Bienvenido a Eslovaquia

Geografía

Eslovaquia es un Estado centroeuropeo interior (no tiene costa), miembro de la Unión Europea (UE). La capital y ciudad más poblada es Bratislava, con una población de 430.000 habitantes. Otras ciudades importantes son Košice, Prešov, Žilina, Nitra, Banská Bystrica, Trnava y Martin.

El paisaje eslovaco se destaca por sus montañas, los Cárpatos, que se extienden a todo lo ancho de la zona septentrional del país. En dicha zona se encuentran los montes Tatras; las Altas Tatras es muy popular para esquiar y alberga hermosos paisajes con lagos y valles, así como el punto más alto de Eslovaquia, el Gerlachovský štít con 2.655 metros.

Entre los principales ríos destacan el Danubio, el Váh, el Nitra y el Hron. El clima en Eslovaquia es templado, con veranos relativamente cálidos e inviernos fríos, nublados y húmedos. WWF divide el territorio de Eslovaquia entre dos ecorregiones: el bosque montano de los Cárpatos en las montañas del norte y el bosque mixto de Panonia en las tierras bajas del sur.

Economía

Eslovaquia ha sorteado con éxito la difícil transición desde un sistema de economía de planificación centralizada a uno de economía moderna de mercado. Ya por el 2001 el gobierno eslovaco mostraba importantes avances en la estabilización de la macroeconomía y la implementación de reformas estructurales. Se ha llevado a cabo un importante conjunto de privatizaciones, el sistema bancario está casi en su totalidad en manos de la banca extranjera, y los niveles de inversión extranjera han crecido. El crecimiento económico de Eslovaquia superó las expectativas en los primeros años de la década del 2000, a pesar de la recesión existente en algunos de sus mercados de exportación más relevantes.

Eslovaquia es un Estado que pertenece a la Unión Europea desde el 1 de mayo de 2004. Este hecho da estabilidad, y si le sumamos que tiene sueldos mucho más bajos que los de Alemania, Francia o España, provoca que muchas fábricas instaladas en Europa Occidental se trasladen a este país, tanto que al día de hoy ya es una gran potencia automovilística. Por ejemplo, empresas de la provincia de Barcelona (España) se han trasladado a Bratislava.¹⁷​

Esta situación explica el gran ritmo de crecimiento económico que Eslovaquia ha tenido en los últimos años (6,1% en 2005). La economía eslovaca es una de las economías de más rápido crecimiento en Europa y la tercera más rápida en la zona euro (2017). En 2007, 2008 y 2010 (con un crecimiento del PIB del 10,5%, 6% y 4% retrospectivamente). En 2016, más del 86% de las exportaciones eslovacas se destinaron a la Unión Europea, y más del 50% de las importaciones eslovacas provinieron de otros estados miembros de la Unión Europea.¹⁸​

El desempleo, que alcanzó un máximo de 19% a fines de 1999, disminuyó a 5,95% a fines de 2017, la tasa más baja registrada en la historia eslovaca.¹⁹​

A partir del 1 de enero de 2009, Eslovaquia se unió a la Eurozona y adoptó el euro como moneda oficial, lo que ya habían hecho con anterioridad 15 países.

Gastronomía

La gastronomía eslovaca es una de las más viejas de Europa. Tiene profundas raíces históricas. Está basada principalmente en carne de cerdo, harina, patata, col y productos lácteos. Actualmente, la cocina eslovaca tradicional tiene un excelente nivel, comparable con las grandes escuelas mundiales.

La ensalada es un acompañante de la comida que nunca falta. Las más típicas son ensaladas de col blanca o roja, la ensalada de lechuga y la ensalada mixta de verduras con queso rallado. En los meses de invierno se sirve el chucrut (col agria) para acompañar el plato fuerte. Muchos platos con carne se acompañan de ensalada de patata «zemiakový šalát», hecha de patata cocida con su cáscara y luego pelada i cortada en cubitos, zanahoria, chicharros, cebolla, pepinillos, huevos cocidos y mahonesa.

La sopa de col agria «kapustnica» a base de carne ahumada, hongos, ciruelas secas, chorizo y un poco de harina y crema agria, es la más tradicional. Otras sopas típicas son la de pollo o de res (caldo) con fideo y la «gulášová», preparada de carne de res, cebolla, patatas y pimiento molida con mejorana.

En cuanto al plato fuerte se refiere, la cocina eslovaca es un poco grasienta, pues se utiliza mucho la manteca en su preparación. Una de las especialidades más típicas de la cocina eslovaca es la «halušky», una comida hecha de harina y patata (Gnocchi) que se sirven siempre con otros ingredientes más. Otros platillos populares son los «bryndzové halušky», elaborados con queso de oveja «bryndza» y trozos de tocino frito. Muy sabrosos e igual de populares son el «kapustové halušky», hechos con col cocida y tocino derretido. Existen innumerables variantes de estos platollos porque la cocina eslovaca tiene una gran cantidad de variaciones regionales.

Otro plato representativo de la cocina eslovaca es el «guláš», comida hecha con carne de res y cebolla con muchos ingredientes al que pimiento molido y la mejorana le dan un olor muy especial y característico. Muchos tipos de platos fuertes se consumen acompañados de «knedľa» - una pasta hecho de harina de trigo y levadura.

Turismo

Eslovaquia es un país especial, diferente, y el turismo que llega aquí, atraído por sus numerosos encantos así lo atestigua. Tierra de castillos, parques naturales, cuevas fascinantes y notable patrimonio histórico, Eslovaquia invita a un viaje donde el único propósito sea disfrutar y descubrir lugares.

Bratislava es un precioso tesoro que se debe mirar con lupa, porque más allá de los lugares más visibles de su skyline, como el castillo, la catedral, el monumento memorial de Slavin, o la pirámide invertida de la radio eslovaca, es una de las capitales europeas más desconocidas y al mismo tiempo más sugerentes. 

La tierra de los Castillos

Eslovaquia tiene en su pequeño territorio una cantidad inmensa de castillos, que no acabaríamos ni visitando en 365 días. A los más de doscientos existentes, se añaden otros cuatrocientos palacios, lo que hacen de Eslovaquia un país donde viajar al pasado.

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Grutas, cuevas…..y mucha naturaleza

Al sur de Eslovaquia se concentra un gran área carstico conocido como Slovenský kras, donde se contabilizan más de 7 mil cuevas en Eslovaquia, con paisajes pétreos de suma belleza, y “catedrales” de formaciones formadas a lo largo de millones de años. Bajo la superficie existe otra Eslovaquia que podemos descubrir conociendo alguna de las 17 grutas visitables, adscritas a la lista de Patrimonio Unesco, y entre las que destacan Krásnohorská por su gigantes columna, la cueva de Aragonita de Ochtinská con sus peculiares formaciones que parecen plantas, la cueva cárstica de Domica, la más grande de Eslovaquia, Dobsinska l’adová, una gruta de hielo,  la de Jasovska con un recorrido muy peculiar y muchas más.

Deportes

Los deportes de invierno son muy populares en Eslovaquia – el hockey sobre hielo es prácticamente el deporte nacional, el biatlón es nuestro deporte de invierno más exitoso y el esquí alpino es también bastante popular, gracias a los éxitos de nuestras deportistas.

En los Juegos Olímpicos de Invierno de Pieonchang en febrero de 2018 se presentaron 56 atletas eslovacos que disputaron en 7 disciplinas: biatlón, esquí alpino, esquí de fondo, hockey sobre hielo, luge, patinaje artístico y snowboard.

Traje Tradicional

 Kroj es el nombre del vestido típico de la mujer eslovaca, tal y como podemos ver en esta foto. Los colores predominantes son el rojo y el blanco, aunque en los bordados pueden verse tonos azules y verdes, entre otros